Si buscas un acompañamiento ideal, saludable y lleno de sabor, esta receta de coliflor especiada en freidora de aire es perfecta para ti. Este plato es increíblemente sencillo de preparar y el resultado es una coliflor sabrosa y aromática que complementa a la perfección cualquier comida. Además, su versatilidad te permite experimentar con tus especias favoritas: en esta ocasión usamos ajo en polvo y curry amarillo, pero puedes optar por cúrcuma, pimentón u otras combinaciones para adaptarla a tu gusto. Ideal para cenas ligeras, como guarnición de carnes o incluso como snack, esta receta se convertirá rápidamente en una de tus favoritas.

Ingredientes

• 400 g de ramilletes de coliflor
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Especias al gusto (en nuestro caso, ajo en polvo y curry amarillo)
• Sal y pimienta

Elaboración

1. En un recipiente, ponemos el aceite de oliva virgen y las especias. Salpimentamos y mezclamos todo muy bien.
2. En un cuenco amplio, ponemos los ramilletes de coliflor y los empapamos con nuestra mezcla de aceite y especias, intentando que queden todos los ramilletes impregnados.
3. Los ponemos en la freidora de aire a 200 ºC durante unos 12 minutos. Si queremos que queden con un punto más crujiente por fuera, los podríamos dejar 15 minutos. Removemos la coliflor a mitad del cocinado para que se hagan bien por todos los lados y ... ¡a disfrutar!

Consejo Final

Para conseguir una textura aún más uniforme, asegúrate de no sobrecargar la freidora de aire, permitiendo que el aire circule correctamente entre los ramilletes. Experimenta con tus especias favoritas y no dudes en ajustar ligeramente los tiempos de cocción según tu preferencia. Además, si lo deseas, puedes sustituir el aceite de oliva virgen por mantequilla derretida para obtener un sabor diferente. ¡Anímate a preparar esta deliciosa coliflor especiada y sorprende a todos con un acompañamiento saludable y lleno de sabor!

Si hay una receta que nunca pasa de moda y siempre sienta bien, es una buena crema de verduras. Son reconfortantes, nutritivas y sorprendentemente versátiles, perfectas tanto para los días fríos como para una cena ligera en cualquier época del año. Además, son una excelente opción para que los más pequeños disfruten de las verduras sin complicaciones.

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Si buscas una crema reconfortante, llena de sabor y con un extra de proteínas, esta crema de puerros y ternera es una opción perfecta. Su textura suave y su delicado sabor la convierten en una receta ideal para toda la familia, especialmente para los más pequeños o para quienes necesitan una alimentación a base de platos triturados sin renunciar a los nutrientes esenciales.

Una forma distinta de presentar una ensalada, en forma individual y muy cómodo de comer.  

La crema de calabaza y tomate con ajos asados es una auténtica delicia, además la podemos adaptar a nuestro gusto, poniendo más ó menos calabaza ó tomates.

También podemos añadir cuando vayamos a servir la crema unos picatostes caseros con un toque de ajo y perejil. 

Las ensaladas de pasta las podemos tomar frías ó bien templadas si las vamos a comer nada más prepararlas. Son unas ensaladas muy versátiles que combinan muy bien con multitud de ingredientes.

Vamos a ello...

Esta receta era bastante frecuente hace ya unos años, a mi me recuerda a mi infancia cuando mi madre nos los preparaba. Me parece uno de esos platos que no debería perderse, el olor que desprende el horno cuando se están cocinando los pimientos es espectacular y el sabor que transfiere el pimiento al relleno de carne picada resulta de lo más sabroso. En esta ocasión los he preparado con pimientos rojos, pero lo podéis cocinar con los que más os gusten.

Vamos a ello…

Ingredientes

4 pimientos 

500 g de carne picada

1 cebolla 

2 dientes de ajo

100 ml de vino blanco (ó de caldo de carne)

5 cucharadas de tomate frito preferiblemente casero (Opcional)

Orégano y nuez moscada al gusto

Sal y pimienta

Elaboración

Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo y los doramos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Salamos.

Pasados unos minutos añadimos la carne picada. Salpimentamos y removemos con frecuencia todo el conjunto hasta que la carne haya cogido color.

Añadimos el tomate frito, el orégano y la nuez moscada y mezclamos.

A continuación incorporamos el vino blanco y subimos el fuego un par de minutos para que se evapore el alcohol. 

Después dejamos que se cocine a fuego medio hasta que prácticamente el vino haya sido adsorbido por la carne.

Mientras vamos limpiando los pimientos. Para ello realizamos un corte por la zona superior y retiramos las partes blancas. Los lavamos bien con agua del grifo y posteriormente los secamos.

Cuando la carne ya este lista, colocamos los pimientos en una fuente apta para horno y rellenamos los pimientos con ella.

Precalentamos el horno a 190 º C y horneamos los pimientos unos 30 minutos a media altura con calor arriba y abajo controlando el horno principalmente los 5 minutos finales para asegurarnos que no se doran en exceso. Retiramos del horno.

** Quizás también quieras ver la receta de la Empanada de carne picada, chorizo y queso, los macarrones a la Boloñosa ó el Hachis Parmentier.

Receta sencilla para preparar unos guisantes con sofrito de tomate ... comida sana y deliciosa en muy poco tiempo.

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Una ensalada deliciosa y llena de propiedades nutricionales que se prepara en unos minutos. La podemos tomar como plato único o bien como guarnición o acompañamiento de algún otro plato, por ejemplo de un filete a la plancha.

Hoy tenemos una ensalada de lo más refrescante y llena de sabor. Las cantidades se pueden ajustar en función del gusto de cada uno, y se podrían añadir unas aceitunas negras o un poco de cebolla, qué también le va muy bien. Si deseamos aportarle un toque extra de sabor podríamos aliñar la ensalada con un aceite de oliva virgen a la albahaca ó con unas hojas frescas de albahaca o menta.

Ingredientes

300 g Sandía

150 g de queso Feta

100 g de Canónigos

1 Pepino

1 lata pequeña de maíz (140 g aprox.)

Aceitunas negras (opcional)

1 cebolla pequeña (opcional)

El zumo de 1 limón

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

Sal y pimienta molida

Elaboración

En una fuente o ensaladera colocamos los canónigos.

Partimos la sandía y el pepino previamente pelado en cubitos y los ponemos en la ensaladera.

Añadimos el queso feta cortado en daditos pequeños o desmenuzado y el maíz previamente aclarado bajo el grifo de la cocina y bien escurrido con la ayuda de un colador.

Salpimentamos la ensalada y la aliñamos con aceite de oliva virgen y zumo de limón. Mezclamos bien, la servimos fresquita y a disfrutar.