Si crees que las ensaladas son aburridas, prepárate para cambiar de opinión. En este recopilatorio hemos reunido 27 recetas frescas, deliciosas y, sobre todo, fáciles de preparar. Desde opciones ligeras y refrescantes hasta combinaciones más contundentes y originales, aquí encontrarás ideas para cualquier ocasión.
La ensalada de espinacas, queso feta y naranja es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. La combinación de la suavidad de las espinacas frescas, el sabor salado del queso feta y la frescura cítrica de la naranja crea un equilibrio de sabores perfecto. Esta ensalada no solo es ligera, sino también rica en nutrientes, ideal para acompañar platos principales o disfrutar como plato único en una comida ligera.
La ensaladilla rusa es un plato clásico y versátil que se presta a numerosas variaciones. En esta ocasión, he decidido prepararla siguiendo la receta tradicional de mi madre, que siempre ha sido un éxito en nuestra familia.
Las ensaladas de pasta las podemos tomar frías ó bien templadas si
las vamos a comer nada más prepararlas. Son unas
ensaladas muy versátiles que combinan muy bien con multitud de
ingredientes.
¿Os apetece una ensalada que se prepara en un momento y une la cremosidad de la burrata, con el toque picante de la rúcula, el sabor mediterráneo de los tomates salteados y el punto ácido del aliño? Pues aquí la tienes, ahora ya sólo falta ponernos manos a la obra.
Una ensalada muy completa que perfectamente podría ser un plato único. Los ingredientes que lleva combinan muy bien convirtiéndola en una ensalada de lo más apetecible.
Originaria de la isla italiana de Capri, esta ensalada es una de las más conocidas en todo el mundo, especialmente en Italia donde la podemos tomar en multitud de restaurantes, no en vano fue su cuna y lleva los colores de su bandera.
Esta sencilla ensalada se compone de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca de hoja grande, y aliñada con un hilo de aceite de oliva virgen y una pizca de sal.
En la actualidad es frecuente ver la ensalada caprese con algunas modificaciones, como por ejemplo aceitunas negras, pesto, anchoas ó con vinagre de módena.
Ingredientes
Tomates
Mozzarella fresca
Albahaca de hoja grande
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta recién molida (opcional)
Sal
Elaboración
Lavamos los tomates y los partimos en rodajas.
Escurrimos bien la mozzarella y la partimos en rodajas.
En un plato o fuente vamos alternando las rodajas de tomates con las de mozzarella.
Lavamos la mozzarella y decoramos con sus hojas la ensalada.
Salamos y regamos la ensalada con aceite de oliva virgen.
Esta ensalada es perfecta para dejarla preparada con antelación y
refrigerarla hasta la hora de comer y además de estar deliciosa es de lo más apetecible para estos días de calor.
Esta ensalada es una versión de la kartoffelsalat (Ensalada de patata), que es una ensalada típica Alemana, que tiene distintas particularidades en función de la región donde la probemos.
Esta ensalada es una forma perfecta para incluir verduras como el brócoli en nuestra dieta, además de ser muy sabrosa debido al exquisito sabor de la salsa de aguacate y espinacas con la que está aliñada.
Una ensalada
deliciosa y llena de propiedades nutricionales que se prepara en unos
minutos. La podemos tomar como plato único o bien como guarnición o
acompañamiento de algún otro plato, por ejemplo de un filete a la
plancha.
Hoy tenemos una ensalada de lo más refrescante y llena de sabor. Las cantidades se pueden ajustar en función del gusto de cada uno, y se podrían añadir unas aceitunas negras o un poco de cebolla, qué también le va muy bien. Si deseamos aportarle un toque extra de sabor podríamos aliñar la ensalada con un aceite de oliva virgen a la albahaca ó con unas hojas frescas de albahaca o menta.
Ingredientes
300 g Sandía
150 g de queso Feta
100 g de Canónigos
1 Pepino
1 lata pequeña de maíz (140 g aprox.)
Aceitunas negras (opcional)
1 cebolla pequeña (opcional)
El zumo de 1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta molida
Elaboración
En una fuente o ensaladera colocamos los canónigos.
Partimos la sandía y el pepino previamente pelado en cubitos y los ponemos en la ensaladera.
Añadimos el queso feta cortado en daditos pequeños o desmenuzado y el maíz previamente aclarado bajo el grifo de la cocina y bien escurrido con la ayuda de un colador.
Salpimentamos la ensalada y la aliñamos con aceite de oliva virgen y zumo de limón. Mezclamos bien, la servimos fresquita y a disfrutar.
Deliciosa y nutritiva Ensalada de aguacate, salmón, maíz, pepino, cebolla y lechugas variadas. El salmón y el aguacate son una combinación ganadora y si le
añadimos el dulzor del maíz, la intensidad de la cebolla, la textura de la lechuga y el
frescor del pepino, tenemos una ensalada de lo más apetecible.
Una ensalada fresquita con mucho sabor que se prepara en un momento.
Y si os gustan este tipo de ensaladas, también podéis ver la receta
de la ensalada griega.
Esta ensalada de pasta es muy completa nutricionalmente. La podemos preparar y dejarla unas horas en el frigorífico ya aliñada para que el limón ayude a que no se oxide el aguacate. De esta forma tendremos lista a la hora de comer una ensalada bien fresquita y llena de sabor.
Una ensalada muy completa qué podemos tomar cómo plato único o bien cómo acompañamiento de cualquier otro plato. Se puede preparar con antelación y dejar en el frigorífico ya aliñada para que coja aun más sabor.
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