Chocolate a la taza casero
12/04/2024
El chocolate a la taza es toda una delicia para los amantes del dulce y por supuesto para los adictos al chocolate. En EspaĂąa es todo un clĂĄsico tomarlo con churros, porras Ăł con picatostes de pan frito. Con cualquiera de estos acompaĂąamientos estĂĄ exquisito.
Nosotros, sobre todo en la ĂŠpoca de Navidad lo solemos preparar y luego le aĂąadimos distintos toppings al gusto. Si tenĂŠis niĂąos en casa podĂŠis aprovechar para pasar una tarde divertida con ellos preparando el chocolate y por supuesto decorĂĄndolo como mĂĄs os guste.
En esta receta ponemos la versiĂłn clĂĄsica, que podĂŠis adaptar al gusto de cada uno. Si lo deseamos podemos aĂąadir mientras calentamos la leche algĂşn tipo de aromatizante, por ejemplo, una rama de canela Ăł un poco de vainilla. Nosotros no le aĂąadimos azĂşcar porque el chocolate ya lleva, pero si lo preferĂs mĂĄs dulce, sĂłlo tendrĂais que incorporar un par de cucharadas a la leche antes de ponerla en el fuego. Si no tenemos chocolate a la taza podrĂamos sustituirlo por chocolate fondant, en este caso el chocolate quedarĂĄ aun mĂĄs dulce ya que lleva mĂĄs cantidad de azĂşcar. Si no tenĂŠis mucho tiempo para preparar el chocolate, se puede acelerar el proceso aĂąadiendo una cucharada de Maizena.
Ingredientes
400 g de chocolate negro en tableta Ăł 250 g de cacao en polvo a la taza (mĂnimo 70% de cacao en ambos casos)
1 litro de leche entera
Toppings opcionales (Nata montada, bastones de caramelo, pequeĂąas chocolatinas, mini nubes, cookies ...)
ElaboraciĂłn
Ponemos la leche en una cazuela a fuego lento y cuando estĂŠ caliente, incorporamos el chocolate negro previamente troceado Ăł el cacao en polvo a la taza.
Removemos continuamente con unas varillas Ăł con una espĂĄtula y cuando el chocolate estĂŠ completamente derretido lo retiramos del fuego y continuamos removiendo. Si vemos que el chocolate aun estĂĄ poco espeso, lo volvemos a poner a fuego mĂĄs bien bajo sin dejar de remover, para que no se nos queme.
Si nos queremos dar un homenaje, lo podemos coronar con nata, mini nubes, alguna mini galleta Ăł chocolatinas y ... a disfrutar.
6 comments
No hay nada mĂĄs rico que una taza de chocolate caliente. Una pregunta: Por aquĂ no somos especialistas en chocolate espeso y le agregamos un poquito de maicena ¿es lo correcto?
ResponderEliminarBesos
Por favor contĂŠstame en mi blog si es que puedes
Me parece fenomenal la idea!!
ResponderEliminarAdemĂĄs, que no hay nada mejor para calentar el cuerpo que una taza caliente de chocolate.
Y si ademĂĄs se decora con estas ideas que nos propones... mucho mejor.
Besos ♥
PiÄkna prezentacja! Kubeczek Ĺliczny a czekolada pachnie nawet z fotki:)
ResponderEliminarPozdrawiam:)
Gracias Viky por aclararme lo de la Maicena. Una vez tomĂŠ chocolate espeso en mi paseo por Granada, creo que ,como dices, usaban un chocolate especial que por aquĂ no existe.
ResponderEliminarBesos y estamos en contacto
Si puedes lee mi entrada en mi otro blog no sĂŠ si lo conoces
https://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/
Como apetece, con el frĂo, una deliciosa taza de chocolate caliente.
ResponderEliminarUn abrazo.
¡QuĂŠ ricura! Con lo que apetece con estos frĂos. Las mininibes son una monada! Bon Nadal!
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