Receta sencilla para preparar unos guisantes con sofrito de tomate ... comida sana y deliciosa en muy poco tiempo.

 Ingredientes:

1 kg de guisantes

3 tomates

1 cebolla

2 dientes de ajo

Sal y pimienta

Aceite de oliva virgen

Elaboración:

Cómo en este caso, los guisantes eran congelados, los ponemos a hervir hasta que estén tiernos.

Mientras picamos la cebolla y los dientes de ajo y los pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Removemos con frecuencia.

Picamos los tomates y los añadimos al sofrito. Salpimentamos. Removemos mientras dejamos que se cocine unos 10 minutos más.