Galette de manzana
12/06/2018
Masa brisa
2 Ăł 3 manzanas granny smith
El zumo de 1 limĂłn
3 cucharadas de azĂşcar y 1 cucharada mĂĄs de azĂşcar para decorar
1 cucharadita de canela en polvo
20 g de mantequilla
1 huevo pequeĂąo
ElaboraciĂłn
Exprimimos el zumo de un limĂłn y lo dejamos en un recipiente de base un poco ancha.
Precalentamos el horno a 200ÂşC durante 10 minutos.
Pelamos las manzanas y las partimos en rodajas de uno 2 Ăł 3 milĂmetros de ancho. SegĂşn las vamos partiendo las ponemos en el recipiente donde tenemos el zumo de limĂłn. Espolvoreamos con 2 cucharadas de azĂşcar y al mĂĄs de la mitad de la canela.
Extendemos la masa brisa o masa quebrada sobre papel vegetal para hornear. Espolvoreamos un poco de azĂşcar en la base de la masa y encima del azĂşcar vamos colocando las rodajas de manzana dejando unos 3 o 4 centĂmetros del borde de la masa libres.
Cerramos la masa poniendo los bordes por encima de la manzana.
Pincelamos los bordes de la masa con huevo batido y espolvoreamos por los bordes un poco de azĂşcar y el resto por encima de las manzanas junto con la canela que nos queda.
Cortamos la mantequilla en cubitos pequeĂąitos y los repartimos por encima de la manzana.
Horneamos a 200ÂşC entre 25 y 30 minutos en funciĂłn del horno con calor arriba y abajo hasta que la masa haya adquirido un color tostado.
Sacamos la galette de manzana del horno y la dejamos reposar sobre una rejilla hasta que se atempere un poco durante media hora aproximadamente. Servimos a poder ser sin que se haya enfriado aun del todo y a disfrutar.
4 comments
Todo dulce con manzana me gusta, al menos lo que he probado hasta ahora por eso sĂŠ que este pastel me encantarĂa sin lugar a dudas. Un beso!!
ResponderEliminarTiene una pinta fantĂĄstica. Muy fĂĄcil de hacer y el ĂŠxito estĂĄ asegurado.
ResponderEliminarSaludos
me encantan las galettes, son facilĂsimas de hacer y quedan ricas ricas
ResponderEliminarTe ha quedado divinisimaaaaaaa y seguro esta de rexupete uuummmmmmmmmm.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wap@s.