Frittata de tomates cherry
9/25/2018
La frittata es un plato tĂpico italiano, con similitudes de una tortilla a la quĂŠ se le aĂąade verduras, queso y demĂĄs ingredientes por encima, haciendo que su apariencia nos recuerde mĂĄs a la pizza. En cuanto al origen de su nombre, frittata se traduce como ‘frito’.
Es un plato muy versĂĄtil ya que podemos aĂąadirle los ingredientes que mĂĄs nos gusten. Podemos hacer la frittata en sartĂŠn, pero si aun queremos simplificar mĂĄs el cocinado se puede hacer todo directamente en el horno, en este caso no hace honor a su nombre, pero tambiĂŠn queda muy rica y es aun mĂĄs sencilla de preparar.
Ingredientes
6 huevos XL
250 g de tomates cherry
300 g de queso mozarela Ăł ricota
100 g de queso grana padano rallado
4 cucharadas de aceite de oliva La Sahita con Romero
1 diente de ajo
OrĂŠgano
Sal y pimienta
Unas hojas de Albahaca (Opcional)
ElaboraciĂłn en horno
Ponemos el horno a precalentar a 180ÂşC .
Lavamos los tomates cherry. Los podemos poner enteros Ăł cortados por la mitad, al gusto de cada uno.
Picamos el diente de ajo.
Ponemos los tomates en una fuente apta para microondas con dos cucharadas de aceite de oliva, el diente de ajo picado, sal y orĂŠgano. Ponemos la fuente en el microondas a mĂĄxima potencia durante 1 minuto.
Batimos los huevos y los salpimentamos. AĂąadimos el queso ricota Ăł la mozarela y el parmesano y volvemos a mezclar bien.
Engrasamos ligeramente un molde apto para horno y echamos la mezcla de huevos y queso. Por Ăşltimo colocamos los tomates por encima.
Horneamos la frittata poniendo la bandeja a media altura unos 15 Ăł 17 minutos aproximadamente, en funciĂłn de cada horno. Cuando estĂŠ lista la sacamos del horno, si lo deseamos aĂąadimos unas hojas de albahaca y a disfrutar...
ElaboraciĂłn en sartĂŠn
Lavamos los tomates cherry. Los podemos poner enteros Ăł cortados por la mitad, al gusto de cada uno.
Picamos el diente de ajo.
Ponemos los tomates en una fuente apta para microondas con dos cucharadas de aceite de oliva, el diente de ajo picado, sal y orĂŠgano. Ponemos la fuente en el microondas a mĂĄxima potencia unos 2 minutos.
Batimos los huevos y los salpimentamos. AĂąadimos el queso ricota Ăł la mozarela y el parmesano y volvemos a mezclar bien.
Ponemos una sartĂŠn a fuego bajo con dos cucharadas de aceite de oliva.
Echamos nuestra mezcla de huevos y quesos batidos en la sartĂŠn ( Ăł la mitad de la mezcla si vamos a hacer dos) y continuamos con el fuego muy bajo y cuando lleve unos dos minutos aĂąadimos los tomates por encima y opcionalmente las hojas de albahaca. Mientras se cocina la frittata vamos separando los laterales con una espĂĄtula de silicona para que no se quede agarrada a la sartĂŠn. Lo dejamos en el fuego hasta que se haya cuajado la parte superior.
5 comments
Menuda pinta tiene!! madre de dios, la pillo y te dejo a dos velas, tiene que estar deliciosa...Bess
ResponderEliminarTienen que estar riquĂsima.
ResponderEliminarTiene una pinta fabulosa ¡se me hace la boca agua! ¡Besos mil!
ResponderEliminarHola ya estoy de vuelta despues de mis vacaciones blogueriles y no veas lo que me has tentado con esta frittata de tomates cherry uuummmmmmm ,relamiendome me tienes que lo sepas , una pena no poder meter la mano y dar cuenta de un trozo.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo no lo siguiente ,ademas de estar de rexupete.
Bicos mil wapa.
Me acabas de recordar que hace mucho que no la hago.
ResponderEliminarTe quedĂł estupenda. Besosss