Toad in the hole
9/09/2013
Un nombre muy original (sapo en el agujero) el de esta receta tradicional britĂĄnica. Es similar al pudding de Yorkshire pero relleno de salchichas.
Normalmente se acompaĂąa de verduras, salsa de cebolla Ăł purĂŠ de patatas.
Normalmente se acompaĂąa de verduras, salsa de cebolla Ăł purĂŠ de patatas.
Parece ser que es un plato que en su origen se preparaba con trozos de carne y que ha ido evolucionando hasta su elaboraciĂłn actual con salchichas.
Lo hemos elaborado segĂşn la receta del Libro de El libro de Cocina (Editorial Blume).
Editorial: Blume.
Ingredientes
125 g de harina
Una pizca de sal
Pimienta (opcional)
Tomillo (opcional)
2 huevos
300 ml de leche
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Salchichas gruesas
ElaboraciĂłn
Lo primero que tenemos que hacer es preparar la masa, y se puede hacer hasta 24 horas antes manteniĂŠndola en el frigorĂfico y batiĂŠndola brevemente antes de hornear.
Para hacer la masa, ponemos la harina en un cuenco junto con la sal y pimienta y hacemos un hueco en el centro. AĂąadimos los huevos previamente batidos con un poco de la leche y se bate hasta obtener una masa homogĂŠnea. Dejamos reposar en el frigorĂfico un mĂnimo de 30 minutos. Nosotros lo dejamos reposando unas 2 horas.
Precalentamos el horno a 220ÂşC. En una fuente poco honda echamos las dos cucharadas de aceite y las salchichas y las dejamos hornear unos 10 minutos hasta que se doren y la salsa estĂŠ con bastante temperatura.
Bajamos la temperatura del horno a 220ÂşC y vertemos la masa con cuidado alrededor de las salchichas y opcionalmente podemos espolvorear un poco de tomillo, volvemos a introducir la fuente en el horno unos 30 Ăł 35 minutos hasta que la masa suba, se dore y estĂŠ crujiente.
Servir preferiblemente reciĂŠn sacado del horno.
11 comments
Mmm no la conocĂa pero la verdad es que tiene una pinta estupenda. Besos.
ResponderEliminarMe encanta ii no lo conocia pero tiene que estar fantastico que rico ii recien sacado del horno uuuffff parece que me llega el aroma...........Bessss
ResponderEliminarMe encanta ĂŠsta receta, suelo hacerla muy a menudo porque aparte de sencilla, al crio le encanta. Un besito.
ResponderEliminarYo no soy mucho de salchichas, pero tengo unos cuantos que me agradecerĂĄn que les prepare este pastel, besiĂąos
ResponderEliminarTiene que estar buenisimo, me llevo la receta porque seguro que en casa es un exito! un beso :)
ResponderEliminarMe gusta mucho este plato y a ti te ha quedado genial besos
ResponderEliminarUn plato para triunfar! A mis hijas les encanta! te ha quedado fantastica! que buenooo
ResponderEliminarNo conocia esta receta, pero me ha encantado, su pinta, ademas no es nada complicada, asi que me llevo la receta. Mil besicos
ResponderEliminarUna opciĂłn de las que me encantan, para mĂ plato Ăşnico.
ResponderEliminarMuxuak
Hola guapi, me ha encantado esta receta!! la tengo que probar con salchichas de pollo!! Besos
ResponderEliminarMenudo plato mas rico que nos traes. Es un fantĂĄstico recibimiento despuĂŠs de las vacaciones!!
ResponderEliminarBesicos