Provolone con tomate al horno
7/09/2013
El provolone es un queso elaborado con leche de vaca de pasta compacta originario del sur de Italia.
Se trata de un entrante muy sabroso y sencillo que podemos encontrar tanto en restaurantes Argentinos (provoleta, que es una marca argentina de queso tipo provolone que con frecuencia se sirve acompaĂąado de chimichurri y elaborado a la parrilla) como en restaurantes Italianos (como en este caso, Provolone al pomodoro).
1 rodaja de queso Provolone (250 g)
1 bote pequeĂąo de Tomate triturado
2 dientes de Ajo
Sal y pimienta Ducros
Hierbabuena Ducros
OrĂŠgano fresco
Aceite de Oliva Virgen Extra
Unas gotas de zumo de limĂłn
Pan para acompaĂąar
ElaboraciĂłn
En una sartĂŠn con un poco de aceite de oliva virgen extra, doramos un poco los 2 dientes de ajo previamente picados. A continuaciĂłn, hacemos una salsa de tomate aĂąadiendo a la sartĂŠn un bote pequeĂąo de tomate triturado, salpimentamos y removemos con una cuchara de madera hasta que la salsa estĂŠ lista.
En una cazuela de barro ponemos 8 cucharadas aproximadamente de la salsa de tomate que hemos preparado. (La salsa de tomate que nos sobre la podemos reservar para cualquier otra receta, Ăł simplemente para preparar el provolone al horno otro dĂa, porque os aseguramos que es una receta adictiva).
Colocamos encima de la salsa de tomate, la rodaja de queso provolone en el centro, espolvoreamos hierbas aromĂĄticas al gusto, en este caso hierbabuena y orĂŠgano. Y por encima echamos unas gotas de zumo de limĂłn y un hilillo de aceite de oliva virgen extra.
Precalentamos el horno a 200ÂşC y a la misma temperatura metemos en el horno con calor arriba y abajo la cazuela con el queso provolone unos 15 minutos.
Y ya sĂłlo nos falta un buen pan cortado en rebanadas que podemos tostar ligeramente para comernos el provolone y si queremos darle un poco mĂĄs de sabor al pan podemos frotar un diente de ajo pelado por las rebanadas de pan antes de servirlas en la mesa para acompaĂąar al provolone y ... a disfrutar.
12 comments
Una delicia autentica.Besos
ResponderEliminarMe encanta este plato!!
ResponderEliminarYo lo suelo preparar con el tomate en rodajas, sin triturar, y estĂĄ muy rico tambiĂŠn.
Una elecciĂłn muy buena, a pesar del calor :-)
Besos,
AurĂŠlie
Solo de verla pinta que tiene babeo iii con ese queso fundidito y recien salido del horno estara de vicio,como me gusta la foto sesale.....Bessssss
ResponderEliminarhasta ahora sĂłlo hacĂa el provolone con hierbas, pero me voy a animar a ponerle un poquito de tomate, seguro que estĂĄ de lujo
ResponderEliminarQue sencillita la receta! con ese queso, quĂŠ rico debe estar.
ResponderEliminarDelicioso plato este queso en casa lo uso mucho para tostas y como tu lo has hechos me encanta besos
ResponderEliminarPues te ha quedado con una pinta de cine, creo que ni en Italia puede estar tan buien hecha y con esa bonita presentacion. Mil besicos
ResponderEliminarQue rebuenoooooo¡¡¡ desde que probe este queso lo tengo siempre en casa, me encanta, besos
ResponderEliminarmadre mia menuda pinta tiene este platito guau se me cae la baba xd jejej me quedo en tu cocina para no perderme nada grs por traerte el logo de mi sorteo un beso guapa ;)
ResponderEliminarMe encanta este plato!!! es una delicia, te ha quedado con una pinta maravillosa.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Un plato muy sencillito pero riquĂsimo, en mi casa nos gusta a todos, te ha quedado delicioso!!!!!
ResponderEliminarBesitos.
No hace mucho hice tambiĂŠn una receta con provolone, este queso esta delicioso, en casa gusta mucho. Me gusta todo lo que le has puesto.
ResponderEliminarUn abrazo