Tortilla de patatas fritas de bolsa
3/31/2013
HabĂamos escuchado hablar de esta receta pero hasta el momento no nos habĂamos decidido a prepararla. Al parecer es una creaciĂłn de FerrĂĄn AdriĂĄ Ăł de alguno de sus colaboradores de el BullĂ, aunque hay quien dice que esta tortilla elaborada con patatas chips es bastante mĂĄs anterior a el Bulli. En cualquier caso lo que sĂ parece ser cierto es que AdriĂĄ la popularizĂł.
Cocineros como JosĂŠ AndrĂŠs y Karlos ArguiĂąano la han elaborado tambiĂŠn en programas televisivos, dando este Ăşltimo la autorĂa de la tortilla de patatas chips a AdriĂĄ.
Para alguna ocasiĂłn en que vayamos con prisas Ăł estemos mĂĄs cansados es una opciĂłn perfecta probar a realizar esta tortilla, en la que como ocurre con la mayorĂa de las recetas elaborada con ingredientes de calidad, en este caso las patatas fritas, se convierte en una opciĂłn mĂĄs que apetecible.
Esta vez la hemos preparado sin cebolla porque al parecer asĂ es la tortilla original, pero la prĂłxima vez la probaremos con cebolla para que quede mĂĄs jugosa y le aporte otro toque a la tortilla.
Ingredientes
ElaboraciĂłn
Batimos 4 de los huevos que vamos a emplear.
Rompemos un poco las patatas chips sin llegar a triturarlas. Echamos las patatas en el cuenco donde tenemos los 4 huevos batidos y dejamos que las patatas se impregnen bien con el huevo, unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo, batimos el huevo que nos queda, se lo aĂąadimos a la mezcla y sazonamos si lo consideramos necesario, en funciĂłn de sal que tengan las patatas chips empleadas. Este Ăşltimo paso se realiza porque las patatas chips habrĂĄn absorbido casi todo los huevos anteriores y de este modo aĂąadiendo un huevo mĂĄs despuĂŠs nos queda una tortilla mĂĄs jugosa.
En una sartĂŠn con un poco de aceite de oliva cuajamos la tortilla por ambos hasta que estĂŠ a nuestro gusto.
Para la elaboraciĂłn de esta tortilla hemos contado con la colaboraciĂłn de patatas fritas Jaly's que nos ha enviado unas muestras de sus patatas de producciĂłn artesanal quĂŠ estĂĄn realmente deliciosas.
Esta empresa nace en Julio de 2011 con la ilusiĂłn de un joven emprendedor de la comarca de A LIMIA en la provincia de Ourense.
Nuestro nacimiento se debe a las ganas de emprender y de crear riqueza para la gente de nuestra comarca y que mejor forma de hacerlo que transformar el mejor producto que poseemos en A LIMIA, LA PATATA.
DespuĂŠs de un largo estudio se decidiĂł emprender esta andadura contando con uno de los mejores productores, con aĂąos de experiencia a sus espaldas, y que es la persona idonea para producir la mejor patata. DespuĂŠs esta la fabricaciĂłn, la cual contamos con la ayuda de un fabricante amigo, con mĂĄs de 25 aĂąos experiencia en el sector. Y por Ăşltimo contamos con una distribuciĂłn propia, lo cual asegura la venta directa de nuestro producto garantizando la frescura y el cuidado en el transporte.
Nuestro aval son las ganas de trabajar y de atender a nuestro pĂşblico a la mayor brevedad posible y con las mejores garantĂas de producto.
Actualmente estamos friendo en nuestras instalaciones en el poligono industrial de Xinzo de Limia utlizando una sarten diseĂąada especialmente para freir patatas del modo artesano manteniendo todo el sabor y la calidad del producto.
Las patatas fritas Jaly`s tambiĂŠn se pueden comprar desde su tienda online y recibirlas cĂłmodamente en nuestra casa.
17 comments
Una tortilla totalmente nueva para mi!! nunca pense en hacer tortilla con patatas fritas de bolsa¡¡ y veo el resultado y no me lo creo ¡¡ para probar sin duda..Besss
ResponderEliminarYo tambiĂŠn habĂa oĂdo hablar de esta tortilla y la verdad que no me he atrevido nunca a hacerla. Ya que he visto el aspecto que es prĂĄcticamente como el de una tortilla convencional, habrĂĄ que probar algĂşn dĂa a hacerla.
ResponderEliminarBesos guapa!!!
La hice una vez, ya que no paraba de oir los comentarios de la famosa tortilla. Es una forma rĂĄpida y fĂĄcil de hacer la tortilla. Te ha quedado con una pinta fantĂĄstica. Buenisima. besitos
ResponderEliminarMuy rica. Mi marido la hizo una vez y nos gustĂł, viene de lujo cuando no tienes mucho tiempo.
ResponderEliminarBesos.
A todo el que la ha probado le gusta y es que es mĂĄgica eh?
ResponderEliminarTengo que hacerla con tus pautas que me ha gustado.
Besazos.
yo tengo ganas de hacerla,la he visto antes y tengo curiosidad,pero eso si,me han dicho que hay que hacerlas con unas patatas fritas de mucha calidad,como las que has usado tĂş...besos
ResponderEliminarQuĂŠ original guapa! seguro que es un ĂŠxito en la mesa.
ResponderEliminarbesos
Pues yo tengo que probar!!
ResponderEliminarBesos.
La hice hace tiempo y no me quedĂł muy bien. ProbarĂŠ de nuevo porque la tuya se ve deliciosa desde luego. Besos!
ResponderEliminarHolaaa!!! es la primera vez que oigo hablar de esta tortilla y mira que yo las he probado de todas las maneras posibles por que me encantan . Es muy original asi que no tardarĂŠ en hacerla. Besitos.
ResponderEliminarpero que chulo¡¡ es super original¡¡¡¡hay que probarlo¡¡besines
ResponderEliminarla he hecho y doy fĂŠ de que es super apaĂąada y rica! te quedĂł genial! un besazo
ResponderEliminarEsta tortilla la hice una vez y queda tan buena, como si hubieras hecho tu las patatas, con la consiguiente ventaja de que la mitad del proceso ya lo tienes hecho y puedes presentar una fantastica tortilla en la mitad de tiempo, jejeje, besos
ResponderEliminarSofĂa
Hola. no he probado esta tortilla pero sĂ que he leĂdo opiniones para todos los gustos, desde que estĂĄ fabulosa hasta que es mas la fama de quien, segĂşn dicen, la promocionĂł que el mĂŠrito de la tortilla. Pero como no la he probado, me quedĂŠ con las ganas de hacerla cuando la vi, aunque se me quitaron al leer algunos comentarios, no puedo decir si me gustarĂa o no. El caso es que viendo la que has hecho no puedo por menos que decir que su aspecto es estupendo y estoy seguro que el sabor que le habrĂĄs conseguido serĂĄ delicioso.
ResponderEliminarSaludos
Nunca habĂa oido hablar de esta tortilla, tiene muy buena pinta y es super fĂĄcil de preparar, seguro que estĂĄ rica, rica!!!!!!!
ResponderEliminarBesitos.
Pues nunca la he preparado asĂ, pero veo que da un resultado estupendo.
ResponderEliminarMe encanta esta tortilla de patata la verdad es que se hace en un momento y queda riquĂsima y tambiĂŠn la he preparado con Doritos de bolsa y la verdad es que tambiĂŠn estĂĄ muy rica. Un besote!!
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