Nueces Caramelizadas
11/13/2012
Un aperitivo que es todo un vicio y que se prepara en un momento. Las nueces caramelizadas son perfectas para tomarlas solas, pero tambiĂŠn se pueden emplear para preparar un postre en un momento con nata montada y nueces, para acompaĂąar alguna ensalada, en la elaboraciĂłn de reposterĂa…
Ingredientes
200 gramos de Nueces de California
130 g de azĂşcar
85 ml de agua
ElaboraciĂłn
Ponemos una sartĂŠn mĂĄs bien grande a fuego medio.
AĂąadimos todos los ingredientes y sin dejar de remover los vamos mezclando con una cuchara de madera.
Veremos que el agua se consume del todo y el azĂşcar comenzarĂĄ a caramelizarse. Esto nos puede llevar algo mĂĄs de 10 minutos.
Siempre sin dejar de remover, vamos mezclando bien las nueces para que queden bien caramelizadas.
Retiramos la sartĂŠn del fuego y colocamos las nueces en una fuente alargada para que se enfrĂen y separamos unas de otras con dos cucharas de madera. (Opcionalmente podemos engrasar previamente la fuente donde vamos a dejar enfriar las nueces con una pizca de mantequilla).
Para elaborar este delicioso aperitivo hemos contado con la colaboraciĂłn de Nueces de California.
La siguiente informaciĂłn la podĂŠis ver en la pĂĄgina web de Nueces de California, una web muy interesante donde poder aprender mĂĄs acerca de este fruto.
¿SabĂas que…
Grandes consumidores
¿SabĂas que EspaĂąa, con unas 16.000 toneladas cada aĂąo, es uno de los paĂses del mundo que mĂĄs Nueces de California consume?
¿SabĂas que el estado de California es el lugar del mundo donde se producen mĂĄs nueces, ya que cada aĂąo salen de sus fĂŠrtiles tierras mĂĄs de 300.000 toneladas de nueces que se exportan a cerca de 70 paĂses?
¿SabĂas que los nogales dan sus primeras nueces entre 6 y 8 aĂąos despuĂŠs de su plantaciĂłn y que pueden dar frutos durante mĂĄs de un siglo?
Muy saludables
¿SabĂas que comer un puĂąado de nueces al dĂa- entre 8 y 10 – ayuda a reducir el colesterol y por tanto son excelentes para prevenir enfermedades del corazĂłn?
¿SabĂas que las nueces son el fruto seco con la cantidad mĂĄs significativa de ĂĄcidos grasos esenciales Omega 3?
¿SabĂas que las nueces no sĂłlo tienen beneficios para el corazĂłn sino que, segĂşn diversos estudios cientĂficos, ayudan a prevenir roturas de los huesos y mejoran la funciĂłn cognitiva y motora?
¿SabĂas que Nueces de California participa en la lucha contra el cĂĄncer de mama y que existen estudios que confirman que comer nueces ralentiza el crecimiento de esta enfermedad?
20 comments
Donde yo vivo se le llaman garrapiĂąadas y estan buenisimas!! un beso :)
ResponderEliminarQue re-buenas son!!
ResponderEliminarBesos.
La nuez es un alimento completĂsimo y saludable, me encantan en guisos, ensaladas y garrapiĂąadas asĂ de viciooo!!
ResponderEliminarNieves
Pues quĂŠ facil es hacerlas!!! Me ha sorprendido!! Muchas gracias por la receta! ..ya casi las saboreo con nata montada..mmmm!!
ResponderEliminarse ve facil y con lo ricas que estan las nueces...pero un dia de vez en cuando...
ResponderEliminarriquisimas para empezar y no parara de comer
ResponderEliminarSon deliciosas, me apunto la receta!!
ResponderEliminarBesitos
¿Y ya estĂĄ?, pero si estĂĄn chupadas de hacer. Con lo que me gustan a mĂ las nueces, me las como hasta con pan. Un besito.
ResponderEliminarSe prepararĂĄn en un momento pero lo malo es que a mi me durarĂan medio momento! jajaja quĂŠ buenas.
ResponderEliminarbesos
Que ricas! FĂĄciles! Sanas! Sabrosas! RĂĄpidas! No se sĂ alegrarme o ponerme a llorar, con lo que me gustan las nueces caramelizadas...esto va a ser un no parar de hacerlas...que rica receta...gracias por compartirla. Anotada queda y pronto te contarĂŠ.
ResponderEliminarSalu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
ASĂ de fĂĄcil? con lo que me gustan, buffff esto cae el finde si o si. jejeje Besitos
ResponderEliminaruff que peligro!!!
ResponderEliminarPor aqui tan bien les llamamos garrapiĂąadas y estan deliciosas, besos
ResponderEliminarQue buenas….. me ha gustado la forma de hacer……..
ResponderEliminarPues como dices asĂ solas tienen que estar de muerte, pero la idea de incorporarlas a una ensalada me atrae mucho
ResponderEliminarAbrazos
Mmmmmm aqui les llamamos garrapiĂąadas y me encantan.
ResponderEliminarTe han quedado maravillosas.
Besos.
Que ricuta de picoteo!!! y que tentadoras me encantan,te quedaron de diez...Besos
ResponderEliminarque buenas, siempre que las veo me acuerdo de mi madre que no puede resistirse a ellas, le encantan!!!!
ResponderEliminarun beso
Esta receta me encantĂł se ve muy deliciosa,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarMenos mal que no tengo a mi padre cerca del ordenador, que si vĂŠ tu receta con esa buena pinta, me pide que se las haga a la de ya!!! saludos!
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