Filetes Rusos
11/23/2012
Hoy tenemos una receta sencilla y de las que gustan prácticamente a todo el mundo. Quedan unos filetes muy sabrosos y jugosos.
En casa de vez en cuando les añadimos unos taquitos de queso a la carne picada de los filetes rusos que luego cuando se fríen se funden y le aportan aun mayor jugosidad al plato y un sabor muy rico.
Ingredientes para los filetes rusos
800 g de carne ( 400 gr de cerdo 400 gr de ternera)
Aceite de oliva virgen extra Ecológico
150 g de queso en taquitos (opcional)
150 g de queso en taquitos (opcional)
1 cebolla (opcional)
3 dientes de ajo
El zumo de un limón
Perejil fresco
3 dientes de ajo
El zumo de un limón
Perejil fresco
Nuez moscada
Sal y pimienta
2 rebanadas de pan de molde
120 ml de leche
2 huevos L
2 huevos L
Ingredientes para el rebozado
Pan rallado
2 huevos L
Elaboración
Ponemos las rebanadas de pan de molde en un plato hondo y le añadimos la leche.
En un cuenco ponemos la carne mezclada con el zumo de limón, el queso que habremos cortado en daditos
pequeños, le añadimos los dientes de ajo picados, perejil, sal, pimienta, nuez
moscada, el huevo y el pan de molde que previamente hemos empapado en la leche. Mezclamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos la
cebolla finamente troceada durante unos minutos.
Añadimos la cebolla a la carne, echamos un chorrito de
aceite de oliva virgen extra y mezclamos hasta tener todos los ingredientes
bien integrados.
Cogemos pedacitos de carne y le damos forma de bola y a continuación las aplastamos con la mano. Las rebozamos con el huevo y por último con el pan rallado.
Freímos los filetes rusos en una sartén con un dedo de
aceite de oliva virgen extra a temperatura moderada unos 2 ó 3 minutos por cada
lado, hasta que nos parezca que están bien hechos.
Los retiramos de la sartén, quitamos el exceso de aceite y ... a disfrutar.
Los retiramos de la sartén, quitamos el exceso de aceite y ... a disfrutar.
26 comments
Hola, es verdad que son ricos y a casi todo el mundo gusta.. me quedo con tu receta para probar!! Bss
ResponderEliminarPues tienes razón, no creo que haya practicamente nadie a quien no le guste. A mí me encanta y me has recordado que tengo que hacerlos, hace mucho que no los hago y a mi hijo les encanta. Un besito.
ResponderEliminarQue ricos,hace poco los hice yo también les pongo queso,estan de vicio!..besitos
ResponderEliminarqué bueno!!! y hace tiempo que no lo hago, me han entrado ganas....bsts
ResponderEliminarLa verdad es que estos filetes quedan deliciosos y les gusta a todo el mundo y si además has utilizado ese rico aceite estarán más aún mejor.
ResponderEliminarBesos,
Un clásico en nuestra cocinas que siempre está delicioso. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQue ricos son y con el toque de queso me ha gustado. Un beso
ResponderEliminarA mi me gustan mucho pero nunca los he preparado yo asi que me quedo con tu receta. Un beso y buen finde :)
ResponderEliminarTienes toda la razón , no creo que haya nadie en el mundo mundial al que no le gusten. Me llevo lo del queso que eso sí que no lo he hecho y pinta delicioso.
ResponderEliminarFeliz finde.
Totalmente de acuerdo tambien creo que no hay nadie en el mundo mundial a quien no le gusten te han quedado divonisimoooos.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Creo que a todos nos gustan, así que me llevo tu receta que se ven exquisitos!!
ResponderEliminarBesitos
Con lo cñlásico siempre aciertas, están tan buenosss...y con queso más ricos . Buen finde, Bss
ResponderEliminarMe ha encantado y hace mucho no, muchísimo qeu los míos o toman
ResponderEliminarUmmmmm me encantan!!! En casa nos gustan a todos, así que me apunto tus variaciones, porque tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarUn beso y muy buen finde!
Que ricos! Es una receta de éxito asegurado tanto a niñ@s y no tan niñ@s
ResponderEliminarEstos se ven geniales.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Ahora que los veo recuerdo que hace tiempo que no los hago y mira que encasa gustan mucho, te has quedado deliciosos, que buena pinta.
ResponderEliminarUn beso y buen fin de semana.
Qué rico!!!! Es una receta que gusta a todos en casa
ResponderEliminarMis nietos los devoran, a quien no les gustan?????? creo que a muy pocos y son muy viciosos se comen de seguido, besos
ResponderEliminarhumm que delicia de filetes rusos, me has provocado un gran antojo, que lo sepas! un besazo!!!!
ResponderEliminarSon nuestras hamburguesas y con el queso quedan estupendas.
ResponderEliminarBesos.
Se ven muy ricos. ¿La carne es molida?
ResponderEliminarBesos y buen finde,
Vero
Pues si que te han quedado unos filetes ricos y sencillos, ademas con ese aceite tienen que tener un sabor especial. Besicos
ResponderEliminarAsí los viera mi marido se presentaba en tu casa, con lo que le gustan, besos
ResponderEliminarSofía
Milideasmilproyectos
Muy ricos, con el queso genial.
ResponderEliminarUn abrazo
Que buenos y que fáciles de hacer y ese toque de queso le dará una cremosidad extra!!! Besitos.
ResponderEliminarhace años que no los como, me has recordado cuando los hacía mi madre. Que recuerdos!
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