Ensalada de espinacas con mango y nueces: Fresca, colorida y deliciosa
11/15/2012
Las ensaladas pueden ser mucho mĂĄs que un simple acompaĂąamiento, y esta ensalada de espinacas con mango y nueces caramelizadas es un claro ejemplo. Su vibrante colorido la hace irresistible a la vista, mientras que la combinaciĂłn de sabores equilibra a la perfecciĂłn el dulzor del mango, el toque crujiente de las nueces garrapiĂąadas y la frescura de las espinacas.
Aprovechamos unas nueces caramelizadas caseras que preparamos recientemente, lo que aporta una textura y un matiz dulce que eleva esta ensalada a otro nivel. Perfecta como entrante o cena ligera, es una opciĂłn saludable y deliciosa para cualquier ocasiĂłn. ¡Descubre cĂłmo prepararla fĂĄcilmente en casa!
Ingredientes
Espinacas frescas para ensalada
1 Mango (Spanishmango.com)
1 puĂąadito de pasas
MedĂa Cebolla Morada
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre
Sal
ElaboraciĂłn
Lavamos las espinacas y las colocamos sobre la ensaladera.
Pelamos y troceamos el mango en cuadraditos y lo aĂąadimos a la ensalada junto con la cebolla troceada.
Incorporamos un puĂąadito de pasas y las nueces caramelizadas.
AliĂąamos la ensalada al gusto y a disfrutar.
Uno de los ingredientes claves de esta ensalada es el mango. Y para prepararla hemos contado con unos Mangos de primera calidad que nos han enviado desde Spanish Mango. Se trata de mangos procedentes de Velez MĂĄlaga, capital de la comarca de la AxarquĂa, ubicada en el sur de EspaĂąa, mĂĄs concretamente en la provincia de MĂĄlaga.
CĂłmodamente, desde nuestra casa podemos solicitar un pedido de unos exquisitos mangos espaĂąoles, que nos enviarĂĄn directamente del ĂĄrbol a casa, evitando de este modo las largas travesĂas y permitiendo al mango madurar en el ĂĄrbol.
Beneficios del Mango
El mango, ademĂĄs de su estupendo sabor, tiene enormes beneficios para su salud, debido a sus propiedades antioxidantes, laxantes y diurĂŠticas, sin contar su enorme aporte en nutrientes y alto nivel de Vitaminas, especialmente la Vitamina C.
Proporciona efectos diurĂŠticos por su aporte de potasio, ideal para eliminar lĂquidos y evitar la desmineralizaciĂłn. Por otra parte, su contenido en fibra dietĂŠtica le confiere efecto laxante suave, ideal para dietas por su carĂĄcter saciante, rico en nutrientes y pobre en grasas.
El mango contiene una alta cantidad de agua (componente principal de nuestro cuerpo, esencial para una buena hidrataciĂłn) y glĂşcidos, aportando tambiĂŠn diversos minerales como hierro, calcio, potasio, fĂłsforo y sodio. Es una enorme fuente de betacaroteno, y estĂĄ recomendado para evitar patologĂas relacionadas con la piel y la vista, ideal para pacientes que sufren anemias o necesitan un aporte especial de vitaminas.
Para hace un pedido de estos deliciosos mangos espaĂąoles, sĂłlo tenĂŠis que entrar en la web de Spanish Mango. TambiĂŠn tienen una PĂĄgina de Facebook donde nos dan ideas de recetas elaboradas con Mango y poder estar informados de todo lo relacionado con esta estupenda fruta.
20 comments
Estos mangos estan buenisimos y asi en ensalada quedan de vicio...
ResponderEliminarsaluditos.
Tienes razĂłn, una ensalada de lo mĂĄs colorida. Utilizo las espinacas mucho en ensalada y me encantan, asĂ que me apunto ĂŠsta mezcla de ingredientes tan apetecibles. Un besito.
ResponderEliminarquĂŠ buena, el mango me gusta mucho, bsts
ResponderEliminarMe encanta las nueces en las ensaladas!!! Muy rica tu ensalada.
ResponderEliminarUn saludo
Sounds delish too!
ResponderEliminarUna ensalada perfecta……. me encanta con mango y si son asĂ de buenos para que contar mĂĄs-
ResponderEliminarMe la apunto para este verano, que me encanta la combinacion que has hecho. Un beso :)
ResponderEliminarMe encanta el mango y encima leyendo tu entrada me entero de todas sus propiedades,prueba a triturar mango y mayonesa y aĂąadirla a la ensalada,ya verĂĄs que rico aliĂąo.....besitos
ResponderEliminarMenuda mezcla de ingredientes mas sensacional y exĂłtica. Seguro que estaba de locura!!
ResponderEliminarUn beso
El contraste de ingredientes, asĂ como de color es exquisito, me encanta!!
ResponderEliminarAsĂ que me apunto la receta que las ensaladas en casa nunca faltan!!
Besitos
Entra por los ojos, es muy vistosa y debe estar deliciosa.
ResponderEliminarBesitos
Una ensalada muy apetecible ,el mango es un vicio
ResponderEliminarbss
Ummmmm, excelente ensalada, muy sana y llena de
ResponderEliminarvitaminas.
Mil besotes
¡Pero quĂŠ rica! Me encantan las ensaladas con frutas y el mango resulta genial. Me gusta el toque de las nueces caramelizadas. Besitos
ResponderEliminarSi que te ha quedado una ensalada de lo mas apetecible, y con ese toque que le dan las nueces, una verdadera maravilla. Besicos
ResponderEliminarEl mango lo utilizo bastante para las ensaladas y las espinacas asi nunca las he probado, como me gusta probar sera mi prosima ensalada, besos
ResponderEliminarUna combinaciĂłn deliciosa, con el toquecito crujiente de las nueces, irresistible!
ResponderEliminarSana, nutritiva y con una buena combinaciĂłn de alimentos, plato 10!
ResponderEliminarMe encanta el mango! Soy de tierras de mangos y ahora estamos de temporada, fĂjate!
ResponderEliminarHace poco publiquĂŠ una ensalada de mango, tambiĂŠn...
Esta te quedĂł de rechupete!
Desde el Caribe manguil :P
Esta ensalada tiene que estar deliciosa y ademĂĄs muy sana, me encantan todos los ingredientes.
ResponderEliminarBesos !!!!