Tortilla de Patatas con Cebolla
10/05/2012
Hoy tenemos una tortilla de patatas con cebolla. Todo un clĂĄsico en nuestro paĂs.
En esta ocasiĂłn hemos probado a hacer la tortilla tanto de forma tradicional, es decir en sartĂŠn, como con la chef-o matic Pro.
En sartĂŠn no hay problemas, queda perfecta cuando ya se le ha cogido el truco a darle la vuelta y el sabor es inigualable.
SegĂşn hemos visto en la chef-o-matic Pro a la tortilla de patatas no hay que darle la vuelta, sino que dejas que se haga y cuando transcurre el tiempo indicado la sacas de la cubeta.
DespuĂŠs de varios experimentos haciendo la tortilla de patatas en la chef-o-matic Pro, en nuestra opiniĂłn, queda mejor si le damos la vuelta 3 minutos antes de que termine el programa Ăł haciendo una tortilla no tan grande como la que viene en el propio libro de recetas de la chef-o-matic Pro, en cuya receta utilizan 1 kg de patatas y 8 huevos y la verdad es que para nuestro gusto, una tortilla tan grande y sin darle la vuelta…pues como que no.
AsĂ que aquĂ os dejamos las cantidades que nos han parecido que son las indicadas para hacer la tortilla en la chef-o-matic Pro sin darle la vuelta. Si queremos aumentar las cantidades en funciĂłn de lo grande que queramos la tortilla, nosotros aconsejamos darle la vuelta a la misma por lo menos 3 minutos antes de que termine el programa. Hay que destacar que una de las ventajas de hacerla con la chef-o-matic Pro es que se utiliza muy poco Aceite de Oliva.
Y ahora vamos con la receta de la tortilla de patatas con cebolla.
1/2kg de patatas
1 cebolla pequeĂąa
4 huevos
Aceite de Oliva Virgen Extra (1/4 del medidor si se hace en la Chef-o-Matic Pro)
Sal
ElaboraciĂłn tradicional
Picamos la cebolla finamente. En una sartĂŠn dejamos que se poche con un poco de aceite de oliva.
En otra sartĂŠn se frĂe las patatas, cortadas en lĂĄminas finas sazonadas con sal al gusto, a fuego mĂĄs bien bajo, hasta que queden blandas pero sin freĂrse del todo.
En un bol se baten los huevos y se les aĂąade un poco de sal.
Una vez que se han freĂdo las patatas y se ha pochado la cebolla, se echan en el bol junto con los huevos y con una espumadera se mezclan todos los ingredientes.
Se echa la mezcla anterior en una sartĂŠn con un poco de aceite de oliva y se hace la tortilla, dĂĄndole la vuelta cuando se haya cuajado la base, para que se haga por los dos lados, dejĂĄndola mĂĄs o menos tiempo en funciĂłn de si nos gusta mĂĄs o menos hecha.
ElaboraciĂłn Chef-o-Matic-Pro
Picamos la cebolla finamente y cortamos las patatas en lĂĄminas.
Ponemos la cebolla y las patatas en la cubeta junto con el aceite y la sal y programamos modo cocina rĂĄpida 20 min.
De vez en cuando removemos.
Se baten los huevos, aĂąadimos sal e insertamos en la cubeta, junto con las patatas y la cebolla mezclando bien.
10 comments
Aunque la prefiero sin cebolla con esa pinta cualquiera le dice que no a un buen trozo. Un beso :)
ResponderEliminarAdivinas que voy a comer hoy? SĂIII, tortilla de patatas, pero reconozco que la mĂa no tiene este aspecto y estĂĄ hecha desde antes de ayer. Te la cambio....jajaja. Besitos.
ResponderEliminarBueno bueno....... si te digo que ayer cenamos tortilla y i hijo se guarda un trozo para desayunar y otro trocito para comer........ le encanta y a nostros tambien... que rica!!!!!
ResponderEliminarMe encanta la tortilla con cebolla pero siempre tengo que hacerla mini porque soy la Ăşnica de la casa a la que le gusta asĂ, cualquiera dirĂa que la tuya no estĂĄ preparada a la manera tradiciona, tiene muy buena pinta. Un beso
ResponderEliminarBuenĂsimo! De mis cenas preferidas :)
ResponderEliminarA mi si me gusta con cebollita le da un punto muyyyyy bueno.
ResponderEliminarFeliz finde!!
Un clasico de toda la vida, pero son de las recetas que no podemos perder, te ha quedado deliciosa. Besicos
ResponderEliminarQue rica tortilla de cebolla una delciia, bs.
ResponderEliminarLa tortilla que nunca falte!! EstĂĄ quizas aĂşn mĂĄs rica de un dia para el otro!! Besos :)
ResponderEliminaresta es a que mĂĄs me gusta!!!bsts
ResponderEliminar