Macarrones de Espelta con tomate y bechamel
5/28/2012
Para nosotros la espelta ha sido todo un descubrimiento, y realmente nos ha gustado mucho su sabor y aroma. Esto, unido a las numerosas propiedades de la espelta, convierte a este plato en nutricionalmente más completo ya que la espelta es rica en fibra, proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos. Además posee, gran cantidad de magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B y betacaroteno.
Ingredientes
500 gramos Macarrones integrales de espelta (Eco-Salim)
2 cucharadas de harina integral de espelta (Eco-Salim)
50 gramos Mantequilla
400 ml de leche
100 ml de Nata (opcional)
Queso rallado
300 gramos de salsa de tomate casera
Nuez moscada
Sal y pimienta
Elaboración
En una sartén ponemos la mantequilla y cuando se derrita añadimos la harina y removemos. Cuando la harina comience a adquirir un tono tostado, añadimos poco a poco la leche hasta conseguir una bechamel con la densidad deseada. Opcionalmente añadimos un poco de nata a la bechamel, para aportarle mayor cremosidad y mezclamos hasta que se integre. Sazonamos con sal y nuez moscada.
Cuando estén cocidos los macarrones, los escurrimos y los calentamos en la cazuela con la salsa de tomate casera.
Untamos una fuente de horno con un poco de mantequilla y añadimos los macarrones con la salsa de tomate. Por último echamos la capa de bechamel.
Rallamos queso y lo espolvoreamos por encima de la bechamel.
Introducimos la fuente en el horno hasta que el queso se haya gratinado y a disfrutar.
Para la elaboración de esta receta hemos contado con la colaboración de las marcas Int-Salim y Eco-Salim, que nos han hecho llegar un estupendo lote de sus productos dietéticos y ecológicos.
Salud e Imaginación, S.L., son fabricantes y comerciantes de productos dietéticos, Int-Salim, y ecológicos, Eco-Salim, que se adaptan a las necesidades de todos nuestros consumidores.
Int- Salim es sinónimo de productos dietéticos seleccionados que conservan todo su sabor, textura y propiedades. Desde cereales, mueslis, zumos de frutas, galletas, arroz y legumbres, hasta frutos secos, todo ello de primera calidad.
Eco- Salim es la marca que distingue a sus productos ecológicos. Productos que aprovechan al máximo todos sus nutrientes, para poder disfrutar de una alimentación, sana y completa, llena de vitaminas y proteínas de calidad.
23 comments
Me encanta esta receta de hoy por toda la información que nos das acerca de la pasta integral de espelta. La verdad es que es deliciosa y con esta mezcla de tomate y bechamel debe serlo aún más. Un beso.
ResponderEliminarQue plato más completo, tiene que estar muy bueno y con todas propiedades que contiene es una gran fuente de salud.
ResponderEliminarBesos.
Nunca he probado la espeta y tengo ganas de hacerlo, me intriga su sabor, besos
ResponderEliminarNunca he probado la espelta, pero siendo tan sanos habrá que animarse con esta rica receta. Un besito!
ResponderEliminarNo he probado nunca la espelta pero viendo tu receta seguro que me animo, tiene una pinta riquisima! Un beso guapa :)
ResponderEliminarMuy rico el gratinado.
ResponderEliminarMe quedo como seguidora de tu blog.
Pasate por el mio, estoy de sorteo.
http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/05/reto-en-anyolcocina-lo-he-hecho-yo-y-tu.html
Estupenda receta...me la apunto. bss Acaramelada
ResponderEliminarNo conocia esta pasta integral, aunque si la harina de espelta....
ResponderEliminarAl final tendré que probar la espelta... Pero es que nunca se me ocurre comprarla!!.
ResponderEliminarEsta vez me lo voy a apuntar ahora mismo en la lista de la compra. Esos macarrones tienen que estar muy ricos.
Estupenda receta y muy sana!
Me encanta la pasta y esta receta se ve riquìsima!
ResponderEliminarTe espero en mi blog y te invito a quedarte de seguidora si te gusta!
Saludos,
Macarena
Una receta muy rica, nunca he probado los macarrones de espelta pero un dia de estos tendré que empezar, los productos ecologicos se adaptan a cualquier familia, besitos
ResponderEliminarse ve muy rico, la próxima vez compraré de espelta, que nunca probé
ResponderEliminarQué ricos! Tengo harina de espelta para hacer pan, aún no la usé. Sabes, creí que ya era seguidora de tu blog, no recuerdo si fue con este blog que quería entrar y no podía salir, bueno, ahora veré tus recetas desde mi reader. FEliz semana!
ResponderEliminarTampoco yo he probado nunca la espelta... tendré que animarme...
ResponderEliminarBesines
Tendré que probar la espelta, aún es desconocida para mi, me gusta el resultado.
ResponderEliminarUn abrazo
Unos macarrones muy completos y llenos de propiedades. Me gustan.
ResponderEliminarBesitos.
Uy, esta pasta al horno también está muy rica. Yo no me acabo de acostumbrar a la pasta integral, pero sigo tratando.
ResponderEliminarUn abrazo,
Vero
Nunca he probado la pasta de espelta pero con las maravillas que cuentas y lo sana que parece tendré que probarla...
ResponderEliminarMe encanta los macarrones gratinados, la harina integral de espelta la uso para bizcochos y algunos postres. pero siempre me he resistido a probar las pasta de espelta. Pero si tu los recomiendas, habrá que probarlos.
ResponderEliminarGracias por tus comentarios en mi blog,esta semana ha sido un poquito complicada y no he podido venir a verte antes.
Besos ^_^
Esta receta me parece estupenda, rica y completa, pero igual que todo tu blog. Un gusto conocerte, aqui nos quedamos para no perdernos una.
ResponderEliminarUn Manjarabrazo
un plato de pasta riquisimo,aunque la pasta de espelta nunca la he probado.
ResponderEliminarsaluditos.
No conocía la espelta, desde luego con la pinta que tienen tus macarrones dan ganas de probarla.
ResponderEliminarBesetes.
Que rico plato de pasta!
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