Receta de Tortilla de Patatas con Pimientos, Cebolla y Queso de Oveja
3/05/2012
Descubre esta exquisita tortilla de patatas que reinventa el clĂĄsico de la cocina espaĂąola. En esta receta, la tradicional tortilla se enriquece con la incorporaciĂłn de pimientos, cebolla y queso de oveja, lo que le aporta una jugosidad extra y un sabor distintivo inigualable. Ideal para cualquier comida o cena, esta receta se presenta como una opciĂłn perfecta para sorprender a familiares y amigos, combinando tradiciĂłn e innovaciĂłn en cada bocado.
Ingredientes
- 6 huevos tamaĂąo L
- 4 patatas medianas
- 10 lonchas de Queso de Oveja
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ cebolla
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
ElaboraciĂłn
- En una sartĂŠn se pochan con un poco de aceite y sal, los pimientos y la cebolla, troceados en taquitos pequeĂąos, hasta que queden blandos.
- En otra sartĂŠn se frĂe las patatas, cortadas en lĂĄminas finas sazonadas con sal al gusto, a fuego mĂĄs bien bajo, hasta que queden blandas pero sin freĂrse del todo.
- En un bol se baten los huevos y se trocean 6 lonchas de queso en porciones pequeĂąas, aĂąadiĂŠndolas al bol con los huevos batidos y un poco de sal.
- Una vez que se han confitado las patatas y se han pochado los pimientos y la cebolla, se echan en el bol con una espumadera y se mezclan todos los ingredientes.
- Se vierte la mezcla anterior en una sartĂŠn con un poco de aceite de oliva y se hace la tortilla, dĂĄndole la vuelta cuando se haya cuajado la base para que se haga por los lados, dejĂĄndola mĂĄs o menos tiempo en funciĂłn de si nos gusta mĂĄs o menos hecha, teniendo en cuenta que al llevar queso la tortilla en su interior queda mĂĄs jugosa.
- Por Ăşltimo, una vez que se ha dado la vuelta a la tortilla en la sartĂŠn, se incorporan en la parte superior 4 lonchas finas de queso, que se irĂĄn fundiendo ligeramente mientras se cuaja la tortilla.
37 comments
Menuda pinta tiene esa tortilla, se la ve muy jugosa, me encanta, besos
ResponderEliminarHola Sofiaurora, si quedo muy jugosa y con el sabor a queso nos gustĂł mucho.
EliminarUn beso.
Gracias por visitarme, yo me quedo tambiĂŠn por aquĂ, esta tortilla se ve riquĂsima. besitos
ResponderEliminar¡Muchas gracias! Encantados de tenerte por aquĂ.
Eliminar¡Buen Fin de Semana!
quĂŠ artista, ha quedado chulisima con el queso por encima y los pimientos en el centro, me encanta, viva la tortilla de patataaa
ResponderEliminar¡Viva!
EliminarQuĂŠ completa te ha quedado la tortilla, con mucho sabor.
ResponderEliminarBesos.
¡Muchas gracias!
EliminarCon el queso debe estar deliciosa esta tortilla.
ResponderEliminarComo era la primera vez que hacĂamos la tortilla de patatas con queso, no echamos mucho, pero con un poco mĂĄs tambiĂŠn tiene que estar riquĂsima.
EliminarPedazo de tortilla!que buena pinta. A mi el queso me chifla asi que estoy segura que le da un toque estupendo. Gracias por pasarte por mi blog, a partir de ahora yo tambien te sigo, un beso :)
ResponderEliminarhttp://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com
¡Muchas gracias por seguirnos! Un beso.
EliminarHolaaaaa, tĂş aĂşn no me conoces, pero, la gente que me sigue, sabe lo ratona que soy, es decir que me vuelve loca el queso, jajajajaja y, ademĂĄs, la tortilla de patatas es mi plato favorito, asĂ que, ¡¡ahĂ me has dado, me encanta tu receta!! jejeje
ResponderEliminarMuchas gracias por pasarte por mi blog, me quedo a cotillear el tuyo
Un abrazo
PD: Me he fijado que tienes puestas las palabras de verificaciĂłn de comentarios, bueno, casi todos los blogs, las hemos eliminado porque nos hacen perder mucho tiempo a la hora de comentar, de hecho, yo no las he puesto nunca y llevo ya tiempo con el blog, antes era solo una palabra pero, ahora, Blogger ha puesto dos que casi ni se entienden, tĂş al ser el o la administrador-a del blog, no las ves
No se si te apetece o no quitarlas o si sabĂas o no que las tenĂas puestas, bueno, si quieres quitarlas, puEdes mirar
ĂŠsta entrada
Espero no molestarte diciĂŠndote ĂŠsto, tĂş haz lo que creas conveniente
A mi tambiĂŠn que chifla el queso. Y Muchas gracias por la observaciĂłn de las palabras de verificaciĂłn. Acabo de quitar esa validaciĂłn, espero haberlo eliminado bien.
Eliminar¡Buen Fin de Semana!
Gracias a ti por quitar las palabrejas, jejeje, ahora mismo te compruebo si estĂĄ o no estĂĄ
EliminarPues noooooooo ¡¡ya no estĂĄn las palabritas!! graciasssssssss
EliminarUn abrazo y buen finde
Muchas gracias a ti por el consejo y por comprobarlo.
EliminarUn abrazo.
Que pinta mas buena se ya quedado la tortilla... Se ve riquissima : )
ResponderEliminarBesitos
Hola Catarina. MuchĂsimas gracias por tu comentario. Si que estaba muy buena la tortilla.
Eliminar¡Buen Fin de Semana!
Que monada!!! con el quesito fundido... cĂłmo me gusta si si si!!!
ResponderEliminarbesotes
¡Muchas gracias Manu! A disfrutar del Fin de Semana.
EliminarQuĂŠ rica!! ideal para el fin de semana. Sigo disfrutando de tu blog. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMuchĂsimas gracias por pasarte por aquĂ. Un abrazo.
EliminarPorfa ..lo que me estaba perdiendo ..que tortilla mas rica y esas croquetas de bacalao ...uhmmmmmm te sigo y te invito a compartir mi blog bsssMARIMI
ResponderEliminarHola Garlutti, nosotros tambiĂŠn te seguimos. Un abrazo.
ResponderEliminarDesde ahora sigo tu blog y te visitare cada vez que pueda.
ResponderEliminarLa tortilla te ha quedado genial.
Muchas gracias Trini. ¡TambiĂŠn te seguimos!
Eliminar¡Buen Fin de Semana!
QuĂŠ tortilla mĂĄs rica, y asĂ con el queso no se me habĂa ocurrido!! Y seguro que estaba riquĂsima.
ResponderEliminarUn saludo y gracias por pasarte por mi blog y por tu comentario.
Hola Mabel, si que quedo muy bien la tortilla la patatas.
EliminarUn beso.
QuĂŠ cosa mĂĄs buena es una tortilla de patatas y si la acompaĂąas de pimiento y queso, como es el caso, una delicia para el paladar. Mis hijos -desde bien pequeĂąos- se ponen una loncha de queso, el que tengan a mano, encima de la tortilla de patatas...cosecha suya ¿eh?
ResponderEliminarGracias por visitar mi blog,..me quedo por aquĂ para seguir recibiendo ideas tuyas...
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Hola Mar, tus hijos si que saben. Me alegro mucho de que te quedes por aquĂ. ¡QuĂŠ rica tu tarta de arroz con leche!
EliminarUn beso.
Estos platos, como la tortilla, la ensaladilla, el plato-picoteo que yo llamo, me chifla!!! ;)
ResponderEliminarUna tortilla de lujo...realmente se ve deliciosa, yo siempre digo que nunca he hecho una tortilla de patatas asĂ que cada vez que veo quiero...
ResponderEliminarUn beso.
Que rica esta tortilla , las he comido de muchas maneras pero con queso no, hay que probar, me gusta, besos
ResponderEliminarQue rica que esta la tortilla...
ResponderEliminarGracias por utilizar nuestros quesos de oveja artesanales y de leche cruda para Tu receta.
Fernando.
Una rica tortilla, ese queso la sube de categorĂa.
ResponderEliminarUn abrazo
Que rico....me encanta y queda anotada!!....me quedo viendo tus recetillas...Abrazotes, Marcela
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